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domingo, 5 de fevereiro de 2017

Esta é a forma certa de fazer Kefir: para curar seu intestino e elevar a imunidade!

Tudo começa com saúde.
Do que adianta ter sucesso e dinheiro sem saúde?
Infelizmente boa parte das pessoas ignora isso e paga, em algum momento da vida, um alto preço.
Quer ver?
Você sabe o que é kefir?
A maioria não sabe e nunca tomou esta extraordinária bebida.
Kefir é um probiótico produzido pela fermentação do leite.
Ele possui um aspecto semelhante ao Iogurte, mas o seu valor nutricional e terapêutico é muito superior.
Ele tem origem nas montanhas do Cáucaso, onde foi descoberto e é feito há séculos.
A palavra kefir é derivada do turco keif, que pode ser forçosamente traduzido como bom sentimento ou sentir-se bem.
O kefir contém leveduras benéficas como as Saccharomyces kefir e Torula kefir, que eliminam as leveduras patogênicas (prejudiciais) presentes no organismo.
O kefir pode ser feito a partir de qualquer tipo de leite (vaca, cabra ou ovelha, soja, coco ou arroz).
Também existe o kefir de água, cujos grãos são diferentes dos de leite.
A bebida pode ser preparada em casa, adicionando os grãos de kefir no leite.
O líquido fermenta em aproximadamente 24 horas, a uma temperatura de 18-30ºC.
Depois deste período, o leite deve ser coado e os grãos do kefir são adicionados a outro leite, fazendo assim de forma cíclica, por tempo indeterminado.
Os benefícios do consumo de kefir são inúmeros, mas os principais são:
- Incrementa o valor biológico das proteínas do leite
- Sintetiza o ácido láctico, o que diminui a intolerância à lactose e favorece a digestibilidade do leite mesmo para pessoas que sejam sensíveis ao leite de vaca
- Sintetiza vitaminas do complexo B
- Aumenta a resistência a infecções
- Fortalece o sistema imunológico (já foi usado, com sucesso, para ajudar pessoas que sofrem de aids, câncer e herpes)
- Acalma o sistema nervoso e, por isso, beneficia muitas pessoas que sofrem de depressão, distúrbios do sono, entre outros problemas
- Restabelece e equilibra a flora intestinal – elimina dos intestinos as bactérias e leveduras prejudiciais, e aumenta a população bacteriana benéfica e protetora
- Regula a flora intestinal, podendo ser usado tanto em casos de obstipação quanto em diarreia; reduz a flatulência e melhora de forma geral todo o sistema digestivo
- Diminui o colesterol ruim
O efeito de “limpeza” que o kefir exerce em todo o corpo ajuda a estabelecer o equilíbrio do ecossistema interno, permitindo uma ótima saúde e aumento da longevidade.
Estudos realizados em ratos no Japão revelaram ação anticâncer do kefir.
Nesses estudos, o kefir foi administrado via oral e os resultados foram a diminuição do tamanho do tumor.
Depois, a gente diz onde conseguir as sementes e ensina como fazer o kefir.

Como produzir kefir
Antes de tudo, você tem de conseguir as sementes.
Essas sementes normalmente são doadas.
Pesquise no Google e você encontrará pessoas que doam.
No Facebook, há uma fan page em que as pessoas trocam informações sobre doações de sementes de kefir.
Eis o endereço: https://www.facebook.com/KEFIR.alimento.probiotico
Depois de conseguir as sementes, você já pode preparar o kefir.
Você pode produzir kefir de leite de vaca, de leite de coco, de água...
A preferência é sua.
Mas é preciso ter o kefir específico para cada uma dessas opções.
Ou seja, com os grãos usados para produzir kefir de leite de vaca, você não deve produzir o kefir de água.
Entendeu?
Então, agora aprenda a produzir o kefir mais comum, o de leite de vaca:
INGREDIENTES
1 a 2 colheres (sopa) de grãos do kefir
Vasilhame não metálico com tampa e capacidade para conter o leite e ainda sobrar espaço (cerca de 1/4)
1 recipiente não metálico com a boca larga para coar e armazenar o kefir
1 a 2 copos de leite fresco (pode ser integral, desnatado, semidesnatado, pasteurizado, homogeneizado ou recém-tirado da vaca ou cabra.
MODO DE PREPARO
Coloque os grãos de kefir e o leite no vasilhame não metálico (certifique-se de não encher mais de 3/4 do vasilhame).
Tampe o vasilhame (pode ser tampa frouxa ou hermética) e deixe-o à temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas ou até que o leite coalhe ou forme-se soro (kefiraride).
Coloque em um armário onde não bata luz solar direta.
Se for possível, de vez em quando (pode ser uma vez a cada duas horas), dê uma chacoalhada no vasilhame, para certificar-se de que os grãos estarão sempre em contato com o leite.
Despeje o conteúdo numa peneira não metálica e coe o kefir em um recipiente também não metálico.
O que você coou é kefir pronto para o consumo.
A bebida fermentada pode ser conservada na geladeira, mas os grãos não.
Por isso, lave o vasilhame onde os grãos estavam fermentando e repita o processo, adicionando mais leite fresco aos grãos (cuidado - se você utiliza água quente na lavagem do vasilhame, espere-o esfriar antes de depositar os grãos nele).
O kefir deve ser consumido de manhã e à noite diariamente.
Ele pode substituir uma refeição, pois é muito nutritivo.
Ah, se você tiver grãos de kefir, avise nos comentários deste post.

Este é um blog de notícias sobre tratamentos caseiros. Ele não substitui um especialista. Consulte sempre seu médico.
Fonte:http://www.curapelanatureza.com.br/post/10/2016/esta-e-forma-certa-de-fazer-kefir-para-curar-seu-intestino-e-elevar-imunidade

51 comentários:

  1. sim tenho graos de Kefir caso alguem queira posso doar

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    1. Olá, Celina Campos.
      Gostaria de receber os grãos de Kefir.
      Como faço para pegar com você. ?
      Moro no Rio de Janeiro, Capital.
      Grata.!

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    2. Olá, Celina Campos.
      Gostaria de receber os grãos de Kefir.
      Como faço para pegar com você. ? Moro em montes claros.MG

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    3. OLÁ, BOM DIA, PRECISO DAS SEMENTES, COMO FAÇO PARA CONSEGUIR? ESTOU EM SÃO BERNARDO DO CAMPO, SP, TENHO UMA AMIGA QUE, POR CAUSA DA OBESIDADE, ESTÁ COM PRÉ CIRROSE, PEDRA NA VESICULA, BRONQUITE ASMATICA E PROBLEMAS DE CORAÇÃO GRANDE... ACHO QUE ESTA BEBIDA PODERÁ AJUDÁ-LA?

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    4. Olá também gostaria de receber as sementes. Como faço? Moro em Minas Gerais.

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    5. Olá Celina moro no Rio de Janeiro, como faço para pegar com vc?
      Gloria

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    6. Bom dia Celina, como posso conseguir com você, moro em Ribeirão Preto - SP

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    7. Olá Celina, moro no Rio de Janeiro e gostaria de receber as semente do Kefir. Como faço?
      Grata Maria da Gloria

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  2. Celina por favor eu preciso muito , como faço para pegar com você . Eu dou do Rio , obrigada .

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  3. Tenho Kefir de leite e de água para doar, sou de SP Zona sul

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    1. Sou da zona sul, moro próximo ao shopping Interlagos. Tenho interesse nessa doação de kefir. Como podemos entrar em contato ? Agradeço o retorno.

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    2. Eu moro na zona sul gostaria de receber como faço, moro no campo limpo mas posso ir ao encontro, o que quer em troca? tem pessoas que pede leite p/ fazer mais.

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  4. Respostas
    1. Olá, não, pois o Kefir se alimenta da lactose!
      Abraço.

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  5. Tenho mudas de Kefir de leite. Moro em Bh

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    1. Olá Patrícia Fernandes, gostaria muito de conseguir grãos de Kledir, moro em contagem como poderia pegar com E vc?

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    2. Olá gostaria de obter as sementes de Kefir. Você poderia doar? Como faço pra pegar com você? Desde já agradeço. Wanderson

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    3. Gostaria de conseguir os grãos, sou do Norte de Minas alguém para doar?

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    4. Oi Celina moro em Juiz de Fora-MG e gostaria de receber os grãos de Kefir.
      Você ainda tem?
      Obrigado.

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  6. Moro em Serra ES e tenho grãos de kefir para doar

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  7. boa tarde gente,
    quem poderia me doar grãos de kefir e combinar como receber. meu e-mail raquelgouveia@ig.com.br.
    Obrigada pessoal

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  8. Alguém tem sementes de Kevin para leite de coco?

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  9. Olá Adriana tudo bom, Eu sou de Aracruz-ES e gostaria muito de uma doação, posso ir buscar na Serra se você puder me doar.

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  10. Olá meu nome é Gláucia,sou de são Paulo,moro Alto do Pari, gostaria muito de adquirir kerfi leite,leite de coco, qualquer um.😌

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  11. Olá meu nome é Gláucia,sou de são Paulo,moro Alto do Pari, gostaria muito de adquirir kerfi leite,leite de coco, qualquer um.😌

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  12. Tenho kefir de agua e de leite moro em Belo Horizonte região do Barreiro meu tel:(31)988086555 Edson

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    1. Preciso de doação de sementes de Kefir. Posso pegar em BH. Alguém poderia doar?
      Desde já agradeço.
      Wanderson

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    2. Tem como enviar para outra cidade? Também sou de MG, Brasília de Minas.

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  13. Preciso de grãos de Kefir moro em VV Es

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  14. eu tenho bastante grãos de kefir moro em são carlos sp

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    1. bom dia!!! como eu poderia receber grãos para iniciar meu tratamento???

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  15. Bom dia ! Moro em Genebra, alguém pode me enviar os grãos de Kefir para o leite. Desde já agradeço

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  16. Olá, gostaria de obter sementes do kefir. Pode ser em Contagem, BH ou Lagoa Santa. Obrigada

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  17. Preciso de sementes. Moro em São Paulo. Por favor quem poder me doar ficarei agradecida. Estou próximo de Jabaquara SP. Me chama imbox

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  18. Bom dia.
    O kefir que tenho agora não é ácido. Ele fica parecendo iogurte mesmo. Muito suave, mas muito cremoso.
    eu já tive um super ácido que talhava o leite e este agora não é assim, apesar de ter as mesmas características do anterior. Será que tudo bem?
    Ele é tão saboroso que fiquei em dúvida.
    Quando essa porção suave multiplicou, guardei um pouco na geladeira para doar,mas não substitui o leite. Ficou quase uma semana parado. Aí resolvi fazer um teste com essa porção, coei e coloquei o leite novo e fiz o processo de trocar nas 24h durante uns dois dias, no entanto, essa porção ficou super ácida. Acabei descartando.

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  19. Moro em Barão de Cocais e tenho para doar!

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  20. SHIRLEI MORCELLI
    TENHO KEFIR PARA DOAR, MORO EM SANTA MARIA/RS

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  21. Eu tenho uma semente pra doar em Macae rj

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  22. Leites vegetais Não nutrem o kefir de leite, pois eles se alimentam de lactose, coisa que leites vegetais (arroz, côco, etc>>) NÃO tem. pode usar, SE misturar metade de leite animal

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  23. Sou Varginha sul d minas tenho Kefir de leite !

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  24. Boa noite Sou de Maricá/RJ e estou precisando de sementes de kefir de leite, alguém tem para doar? Meu email é daysecristinaa@gmail.com.

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  25. É muito bom. Tenho três mudas, sou de Eldorado-SP

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  26. Sou do Rio de Janeiro , Ilha do Governador,tem alguem que poderia me doar os graos?
    Meu email mdaglo@hotmail.com
    Aguadeco

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  27. Boa noite, moro em BH, alguém daqui de perto tem Kefir de leite para doar? Ou saberia me informar onde consigo comprar a semente.

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